Elintarvikehallinta on kasvava tutkimusala, joka on yhtä tärkeä pyrkivälle ravintoloitsijalle kuin tulevalle hotellin ruoka- ja juomajohtajalle. Monipuolisen opetussuunnitelman tarkoituksena on tarjota laaja-alaista koulutusta ja varustaa opiskelijat monipuolisilla taidoilla.