Lukemattomat tutkimukset ovat osoittaneet, että ruokavalion muutokset voivat hallita tai estää terveysolosuhteita, kuten sydänsairauksia tai diabetesta. Ruokavalion tutkinnon suorittaneilla voi olla voimakas vaikutus terveydenhuoltojärjestelmään kokonaisuudessaan käyttämällä tätä tietoa kouluttamaan yksilöitä hyvien ruokavaliovalintojen tärkeydestä.